[明] 王世贞
酦乳行温玉，烹苔间碧丝。
螯双落吾手，杯百竟何辞。
不作他乡味，翻深故国思。
醉来时自哂，张翰亦吴儿。
以下是我对这首诗的赏析，希望您能满意：
此诗题作“偶得佳酪巨螯兼致新菜遂成一章”，明确告诉人们，他所吟咏的对象正是新近得来的佳酪巨螯及美味蔬菜。从诗的立意看，这应当是一篇吟物诗，也就是说这是一首吟咏事物名称不足而以文词描绘的方式以赞美某种美味的诗歌。“食前方丈并不若”得酪兼螯之鲜、“肴羞酒伴直为诗”不及自饱而美矣善”诗意侧重对两样美味的举异并论赞赏中有揄扬而作者则自谓有食仙之快、赏心悦目之乐也“新菜”、“佳酪”、“巨螯”字面上各一意、新菜仅说其颜色如碧苔；佳酪佳螯重点讲两者并举乃意外之所得妙不胜收
诗人先将烹熟的乳酪重新加热调温间乳香、碧丝般绿菜苔于诗中闪现出诱人美感；“螯双落吾手”着一“落”字又动感横生：在诗人的味觉中，“佳酪巨螯”似乎跳出碗碟、轻盈地落在他的手中。“杯百竟何辞”句诗人连饮百杯也不推辞。“竟”有竟何其、竟然之意它把诗人那种“食前方丈”、“直为诗”的潇洒脱出形象化、具体化了，使读者能嗅到酒香，听到酒韵，并且还能感受到诗人那种得佳肴而大嚼以尽兴的豪放性格。
“不作他乡味”与“翻深故国思”紧相承接。它把诗人那种“身在异乡为异客”的凄凉之感一笔荡开，集中抒发诗人面对佳肴美酒时思乡情感的翻腾。这并非故作矫情，而是诗人内心深处思乡情感上深处泛起的波澜与潮涌“思来唯挹水中蕉，醉时得此暂时休。寒菜初盘美菜螯，别有风味似山肴”从这一味之胜而触发起的思乡之情，是不以地域而异。这种发自内心深处的真情又何尝不令人玩味无穷呢？
诗的结句“醉来时自哂，张翰亦吴儿”，写得颇有涵蕴。诗人似乎在说：我并非为吃而醉，而是为思乡而醉；我亦然如张翰那样善感多思的吴中儿女。这种“发乎情至乎情亲”之处正是诗情的凝聚点，它给读者以强烈的艺术感染。
现代文译文：
温热的美味乳酪中夹杂着碧绿的菜苔，巨螯上落入手中，杯中的酒也饮了百杯不厌。这佳酪和巨螯并没有其他地方的美味，却深有家乡的食物情思。有时酒醉时自笑，虽然名震四方的张翰也是一个江南人士。
这诗既有赞美也有自我颂扬之情。也可体现作者清狂自放，甚至带有魏晋名士特有的名“隽放”之特质。一首篇幅短小的小诗就能体现他的品位——标举某种美好的事物或情感以展示自己的品位和趣味。这也正是他在其他诗文中常有的表现方式。
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