[宋] 张耒
谁从西域移佳蔬，遍植中原葵苋俱。
清霜严雪冻不死，寒气愈盛方芳敷。
贯金锐箭脱秋竹，剪罗巧带飘华裾。
中含金气抱劲利，穿涤炎热清烦纡。
老人食贫贪易得，大釜日煮和甘腴。
饭炊香白煮饼滑，一饱尽钵无赢余。
空厨萧条烟火冷，可但食客歌无鱼。
男儿五鼎食固美，当念就镬还愁吁。
《西域佳蔬入馔记——诗人〈波棱〉诗解》
【古诗今绎】 是谁将西域的珍蔬移植中原？ 如今与葵苋共茂田间。 严霜飞雪摧折不了生机， 愈是寒冽愈显青翠鲜妍。 嫩茎如金箭穿透秋竹， 叶脉似罗带舞动华衫。 内蕴金秋肃杀之气， 能消暑热涤荡烦喧。 老翁贫居最喜易得， 大锅终日烹煮甘鲜。 炊饭莹白面饼滑软， 饱食一钵意足心欢。 灶冷厨空无复烟火， 岂止食客叹无鱼鲜。 男儿自当钟鸣鼎食， 亦须念及镬中愁颜。
【异域灵蔬志】 此诗以西域蔬菜"波棱"为吟咏对象，实为宋代中外农业交流的生动注脚。首联追溯其西域血统，与中原葵苋并提，暗含文化融合之意。诗人以"贯金锐箭"喻其茎干挺拔，"剪罗巧带"状其叶脉纤丽，将植物形态转化为贵金属与丝织品的视觉意象。更妙在赋予蔬品人格化特质——"中含金气抱劲利"，既指其药用价值解面毒，又隐喻士人刚毅品格。
【寒士饮馔图】 后八句笔锋转至市井烟火，构建出贫老食蔬的温暖场景。"大釜日煮"与"空厨萧条"形成张力，既见蔬食易得的欣慰，又暗藏"无鱼"之叹。尾联突然拔高立意，以"五鼎食"与"就镬愁"对举，在富贵想象与庖厨现实间架起哲思桥梁，使寻常蔬菜承载起士人阶层的精神困境。全诗由物及人，自口腹之欲升华至生命思索，堪称宋代咏物诗中的饮食哲学篇章。
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