[清] 屈大均
越辣调扶霤，吴酸沦露葵。
清斋慈母喜，莫使玉盘迟。
《灌园 其四》赏析
这首五言绝句以家常饮食为切入点，展现了诗人对田园生活的热爱与对母亲的深情。前两句"越辣调扶霤，吴酸沦露葵"运用地域性味觉符号，通过"越辣"与"吴酸"的味觉对比，勾勒出江南饮食文化的丰富性。"扶霤"（屋檐流水处生长的植物）与"露葵"（带露水的葵菜）两个意象，既体现园中时蔬的新鲜，又暗含天人合一的自然意趣。
后两句笔锋转向人伦温情，"清斋慈母喜"五字凝练地塑造了一位崇尚简朴的慈母形象，而"莫使玉盘迟"则以"玉盘"喻素雅食器，通过"迟"字的催促语气，生动传达出诗人侍亲至孝的迫切心情。全诗在20字间完成从物候到人情的转换，以味觉通感勾连自然与人文，展现了清代文人将日常生活诗化的典型创作特征。
现代文译文： 用越地的辣味调制屋檐下新摘的野菜， 取吴地的酸味腌制带露水的葵羹。 清简的斋饭最合慈母心意， 快些备好素雅的食盘莫要迟延。
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